Una Barcelona que només existeix des d’aquí.
Una terrassa que la ciutat no endevina des del carrer
Hi ha llocs que no necessiten grandesa per ser extraordinaris. El Rooftop de Serras Barcelona s’obre sobre el Port Vell des d’una posició que converteix tota la ciutat en perspectiva: els terrats del Gòtic al fons, el Mediterrani al davant, el cel, aquell cel de les últimes hores de la tarda, tancant l’escena des de dalt.
La piscina recull la llum del migdia amb la mateixa calma amb què el port acull els velers, i a mesura que avança el dia, l’espai canvia de registre: de la quietud del dinar al pols del capvespre.
Història
La finestra que ho va veure primer
L’any 1895, Pablo Picasso va arribar a Barcelona amb quinze anys. Venia de Màlaga, amb tota una vida d’imatges encara per crear. El seu pare va llogar un estudi a la planta superior d’aquest edifici i aquí, mirant cap al mateix horitzó que avui és el nostre, Picasso va pintar per primera vegada a la ciutat que el convertiria en artista. Ciència i Caritat, l’obra que iniciaria la seva trajectòria, va néixer amb el port com a testimoni.
La finestra original d’aquell estudi encara es manté dempeus. Restaurada i orientada al Mediterrani, la finestra continua al Rooftop com un llindar entre aquell moment i l’actualitat: el mateix enquadrament, la mateixa llum canviant sobre l’aigua, el mateix horitzó que el va rebre. És el punt de partida d’una història que encara avui continua escrivint-se.
Gastronomia
Informal. Allò que el Mediterrani posa a taula.
Sobre la terrassa, Informal serveix allò que poques cuines mediterrànies es poden permetre: senzillesa sense renúncies. Tapes cuidades, arrossos amb criteri, una carta que respon al mercat, una matèria primera honesta i unes vistes que també formen part del plat.
El cocktail bar del Rooftop té els seus propis tempos. A partir del capvespre, els còctels d’autor prenen el protagonisme: elaborats amb el mateix criteri amb què es treballa la cuina, servits mentre el port es tenyeix de llum daurada i la ciutat comença a il·luminar-se des de baix.