Noël au Serras Barcelona, face au Port Vell

À Barcelone, Noël rime avec traditions et recettes, qui reviennent chaque mois de décembre dans la vieille ville depuis des siècles. Au Serras Barcelona, nous les revisitons dans notre propre cuisine, en apportant notre regard aux saveurs incontournables de la période la plus magique de l’année.

Chaque date a son propre menu, imaginé par le chef Alejandro Loaiza dans les cuisines d’Informal. Le 24 décembre, le menu se tourne vers la mer : coquilles Saint-Jacques, sole, sauce meunière et caviar Osetra, épaule de chevreau. Le 25, la table catalane traditionnelle est à l’honneur, avec une escudella de pagès aux galets, un chapon farci aux fruits secs et une Bûche de Noël. Le 26, Sant Esteve, les cannellonis sont les grands incontournables de la table. Et le 31 décembre, le menu le plus long de l’année commence par une huître et un verre de Ruinart, avant de laisser place à une nouvelle année à découvrir.

Chaque date propose également son menu pour enfants, tandis que le 31 décembre s’accompagne d’une option végétarienne.

Le Port Vell devant vous, le quartier gothique derrière vous. Décembre, comme il se doit: sans précipitation, autour d’une table où partager.

Pour les tables de 8 personnes ou plus, contactez-nous directement à events@serrashotels.com.