Navidad en Serras Barcelona, frente al Port Vell

La Navidad en esta ciudad tiene sus fechas y sus recetas, repetidas cada diciembre en el casco antiguo desde hace siglos. En Serras Barcelona las leemos desde nuestra propia cocina, interpretando con criterio los sabores indispensables de la época más mágica del año.

Cada fecha tiene su menú, firmado por el chef Alejandro Loaiza en la cocina de Informal. El 24 de diciembre, la noche mira al mar: vieiras, lenguado con salsa meunière y caviar Osetra, paletilla de cabrito. El 25, la mesa catalana de siempre, con escudella de payés con galets, capón relleno de fruta seca y tronco de Navidad. El 26, Sant Esteve, y los canelones son los indiscutibles protagonistas. El 31, el menú más largo del año, que abre con una ostra y una copa de Ruinart y termina con todo un nuevo año por descubrir.

Todas las fechas tienen su menú infantil, y la noche del 31 de diciembre, su propuesta vegetariana.

Con el Port Vell delante y el Gótico a la espalda. Diciembre bien entendido: sin prisas y compartiendo alrededor de la mesa.

Para mesas de 8 personas o más, escríbenos directamente a events@serrashotels.com.